bi-soi-to de go-ma
O biscoito de goma é um doce tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas e em outros eventos festivos. O nome 'biscoito de goma' refere-se à sua textura macia e à goma utilizada em sua preparação, que pode ser de mandioca ou de amido de milho. A origem do nome está ligada à tradição da confeitaria brasileira, influenciada por técnicas de doces portugueses e indígenas. Culturalmente, o biscoito de goma remete a memórias de infância e celebrações em família, sendo um item comum em festas de São João em várias regiões do Brasil, especialmente no Nordeste, onde sua popularidade é mais acentuada.
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